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おかひじきでダイエットに挑む
おかひじき100g中の含有量には、カルシウム/95mg、ビタミンB1/0.13mg、カリウム/320mg、食物繊維/4.9g、カロチン/340μg、ビタミンA/57μgが含まれます。カルシウムの含有量が牛乳よりも多く、カリウムなどミネラルも豊富です。おかひじきに含まれるビタミンAは、油脂と一緒にとると効果が高まるので、ドレッシング、マヨネーズあえ、揚げ物などが効果的です。おかひじきは高血圧、骨粗しょう症、風邪の予防に効果があります。※1μg(マイクログラム)＝1/1000mgです。
おかひじきとピーマンをさっと煮て、副菜にしました。 緑! のおかずですね。 さっと作れるので良いですよ〜♪ おかひじきの、あのシャキシャキした食感が好きです。 ピーマンも煮びたしにすると、結構クセも無くなるような気がします。 ...